Pompano Cafe du Musee กรุ่นกลิ่นกาแฟแบรนด์ปอมปาโน กาแฟดีย่านเอกมัย
คาเฟ่เปิดใหม่กลิ่นอายฝรั่งเศส
  • คาเฟ่และเบเกอรี
389

ปากซอยเอกมัย 15 คือที่ตั้งของคาเฟ่แห่งใหม่ภายใต้แบรนด์ Pompano แค่ชื่อร้านก็พอจะบอกได้แล้วว่าภายในตกแต่งคล้ายกับพิพิธภัณฑ์จำลอง เป็นลูกผสมระหว่างคาเฟ่กับสตูดิโอโชว์ผลงานดีไซน์ เรียกได้ว่าที่นี่จริงจังและทุ่มทุนกับทุกๆเรื่อง ทั้งเรื่องเครื่องดื่ม ขนม และการออกแบบร้าน



ด้วยภูมิหลังของเจ้าของร้านที่ชอบสะสมของเก่าและทำธุรกิจนำเข้าเฟอร์นิเจอร์จากต่างประเทศ คาเฟ่จึงมีของตกแต่งแนววินเทจเรียงรายอยู่อย่างแน่นขนัด ตั้งแต่เครื่องทำกาแฟโบราณเครื่องใหญ่ไปจนถึงเชิงเทียนเดี่ยวก้านยาว แม้จะสร้างโทนอึมครึมให้กับร้าน แต่แสงสว่างจากกระจกบานใหญ่บริเวณด้านหน้า รวมกับแสงสีส้มจากโคมระย้าหลากรูปร่างก็ช่วยให้ร้านดูอบอุุุุ่นและผ่อนคลายยิ่งขึ้น หากได้ใช้เวลาที่มีสังเกตเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งร้าน จะพบว่าทุกชิ้นล้วนมีเอกลักษณ์และหายาก ถูกใจชิ้นไหนแล้วอยากได้กลับบ้าน เจ้าของก็ยินดีขายให้





อาหารตาไม่ได้อยู่ที่การตกแต่งเท่านั้น เมื่อไล่สายตาไปเจอเครื่องดื่มซิกเนเจอร์หรือ Idee de boire บนเมนู จะได้เห็นการนำเสนอที่ตื่นตาตื่นใจและได้ชิมรสชาติแปลกใหม่เฉพาะตัว ในหมวดนี้มีเครื่องดื่มให้เลือกมากถึง 7 เมนู มีเมนูเย็นและเมนูร้อน มีส่วนผสมหลักเป็นกาแฟกับผลไม้





Birkin (150 บาท) อเมริกาโนเย็นผสมกับน้ำส้มสีเลือด blood orange ประดับด้วยส้มแมนดารินกับโรสแมรี ได้รสเปรี้ยวจากส้มชัดเจน เข้ากันได้ดีกับเมล็ดกาแแฟคั่วอ่อน ดื่มแล้วเหมือนกดปุ่มรีเฟรช ช่วยให้ชีวิตกระปรี้กระเปร่าขึ้น



Cafe Truffle au Chocolat (180 บาท) เครื่องดื่มเย็นที่ไล่ชั้นสีน้ำตาลสวยงาม เป็นมอคค่าที่แต่งด้วยกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล เสิร์ฟมาพร้อมกับขนมปังบาแกตต์ท็อปด้วยชีสกามองแบร์ลนไฟ เป็นเมนูที่กระตุุุ้นประสาทสัมผัสการรับกลิ่นของเราได้ดีเยี่ยม



Le Festin (150 บาท) เอสเพรสโซร้อนแก้วเล็ก หอมกรุ่นด้วยกลิ่นเฟรนช์วานิลลาหวานๆจากไซรัป และกลิ่นซิการ์อ่อนๆ ของแท้ส่งตรงจากประเทศคิวบา ซึ่งเป็นสโมครมควันอยู่ในแก้ว ได้ความเข้มข้นและความเท่ทุกอณู



ครัวซองค์อัลมอนต์ (110 บาท) เป็นเมนูขนมประจำของที่นี่ ครัวซองต์ชิ้นใหญ่โต โรยด้านบนน้ำตาลไอซิ่งและอัลมอนต์ฝานบาง เนยชุ่มช่ำทุกคำที่กิน ถ้าอยากกินเครื่องดื่มคู่กับเค้ก ก็ต้องลุ้นเอาหน่อยว่าแต่ละสัปดาห์จะมีเค้กอะไรบ้าง ทางร้านหมุนเวียนเมนูเพื่อให้ลูกค้าไม่เบื่อไปซะก่อน

นอกจากเครื่องดื่ม Idee de boire ถ้าอยากกินกาแฟเมนูเบสิค เช่น เอสเพรสโซ มอคค่า และลาเต้ บาริสต้าจะถามคุณถึงรสนิยมส่วนตัวก่อน ก่อนจะเอาเมล็ดกาแฟที่ตรงใจคุณมาชงให้ ที่นี่นำเข้าเมล็ดกาแฟจากหลายประเทศ เช่น บราซิล โคลัมเบีย เอธิโอเปีย เปรู และคอสตาริก้า ส่วนเมล็ดท้องถิ่นของไทยจะมาจากแหล่งเพาะปลูกในจังหวัดน่าน สงสัยอะไร บาริสต้าช่วยคุนได้ บาริสต้าที่นี่สุภาพและยินดีให้บริการเสมอ

คอกาแฟควรเพิ่มร้านนี้ในลิสตระเวนชิมของคุณ!


อ่านต่อ >> Brioche From Heaven เชฟไก่พร้อมเสิร์ฟ...บริยอชจากฝรั่งเศสที่ช่องนนทรี

อ่านต่อ >> Truly Scrumptious เค้กชิ้นโตจากโลกออนไลน์สู่ซอยสุขุมวิท 49/11

อ่านต่อ >> Olá Thai Tapas Bar and Cafe ชิมอาหารสไตล์ทาปาส ย้อนวันวานบนถนนเจริญกรุง

Top