Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง
คาเฟ่เด็กศิลป์ จุดรวมพลของคนรักงานศิลปะ
  • คาเฟ่และเบเกอรี
263

โจทย์ใหญ่ของการเปิดคาเฟ่ในอาคารบ้านเก่าสถาปัตยกรรมสมัย ร.5 ของอาจารย์ศิลป์ พีระศรี ที่ท่านเคยพักอาศัยอยู่นานถึง 8 ปีกับครอบครัวเมื่อสมัยที่มาเมืองไทยครั้งแรก พี่แววเจ้าของร้าน Craftsman จึงลงมือสืบค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่ชื่นชอบของอาจารย์ศิลป์ พีระศรี เพื่อนำมาคิดค้นทำเมนู โดยหวังอยากจะให้ได้ความรู้สึกเหมือนครั้งที่ท่านยังมีชีวิตอยู่

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง


Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Le Linguine Alla Primavera

สืบได้ความว่าอาจารย์ชอบอาหารอิตาเลียน และชอบน้ำมะขามมาก ที่ร้านจึงเน้นทำเมนูอิตาเลียนอย่าง Le Linguine Alla Primavera (ราคา 320 บาท) เส้นลิงกวินีผัดพริกแห้งใส่เบคอนส่วนแก้มรมควัน มะกอก มะเขือเทศอบแห้ง และเคเปอร์ ปรุงรสกลมกล่อมด้วยแอนโชวี โรยหน้าชีสพาร์เมซาน

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Italian Sausage Salad

Italian Sausage Salad (ราคา 290 บาท) สลัดผักรวมใช้ไส้กรอกอิตาเลียนโฮมเมดหมูย่าง เลือกแบบเนื้อนุ่ม ไม่เด้งได้รสชาติหมูเต็มๆ คำ

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง


Italian Parma-Ham Pizza

และ Italian Parma-Ham Pizza (ราคา 450 บาท) พิซซาแป้งบางโฮมเมด นอกจากจะใช้พาร์มาแฮมอย่างดีแล้ว ซอสมะเขือเทศที่ใช้ยังเป็นสูตรโฮมเมดเข้มข้นได้รสมะเขือเทศอิตาลีเต็มๆ

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง


Sparkling Tamarind

สำหรับเครื่องดื่มแน่นอนว่าต้องมีส่วนผสมของน้ำมะขามเป็นตัวชูรส อย่าง Sparkling Tamarind เครื่องดื่มไซรัปมะขามโฮมเมด ผสมกับน้ำแร่สปาร์กลิง รสอมเปรี้ยวสดชื่น

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Butter Scone with Homemade Tamarind Jam and Clotted Cream 

และนอกจากนี้ยังนำน้ำมะขามมาทำเป็นแยมกินกับสโคนในเมนู Butter Scone with Homemade Tamarind Jam and Clotted Cream (ราคา 150 บาท) รสชาติอมเปรี้ยวอมหวานนิดๆ แปลกแต่อร่อยน่าลอง

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

ที่บริเวณชั้น 2 ของร้าน เปิดเป็นแกลลอรี่ “บ้านอาจารย์ฝรั่ง” จัดแสดงผลงานศิลปะหมุนเวียน เปิดให้เข้าชมฟรี และยังมีมุมจำหน่ายของที่ระลึกเกี่ยวกับอาจารย์ศิลป์ พีระศรีด้วย

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Craftsman x บ้านอาจารย์ฝรั่ง

Top