Banana With Coconut Milk
หวานละมุน
393

เดี๋ยวนี้เข้าคาเฟ่มีแต่เบเกอรี่กับขนมฝรั่งหน้าตาไม่คุ้น ขอ Back to Basic กลับมาอินกับอะไรง่ายๆ อย่าง “กล้วยเชื่อม” นอกจากหาซื้อง่ายตามตลาดแล้ว ราคาก็แสนถูก หวีเดียวอร่อยได้ทั้งบ้าน วิธีทำไม่ได้ยากอย่างที่คิด คุณเกรซ-เจ้าของร้านเกลอกัน ทายาทรุ่นที่ 3 ของโรงแรมบ้านชาติ จะมาสอนทำ กล้วยเชื่อมไอศกรีมกะทิ หวานละมุนติดลิ้นแถมหน้าตาสวย ยอมอ้วนวันหนึ่งเลยเอ้า!

 

คุณศุภาพิชญ์ คูเกษมรัตน์ (เกรซ) เจ้าของร้านเกลอกัน

 

คุณศุภาพิชญ์ คูเกษมรัตน์ (เกรซ)

เจ้าของร้านเกลอกัน

 

ส่วนผสม กล้วยเชื่อมไอศกรีมกะทิ

 

ส่วนผสม

1. กล้วยไข่สุก                 ½         หวี (1 ที่ใช้กล้วย 3 ผล)

2. น้ำตาลทรายขาว         ½         กิโลกรัม

3. น้ำตาลทรายแดง        1-2       ขีด

4. ใบเตย                       1          กรัม

5. น้ำเปล่า                     2          ถ้วย

6. มะนาว                      1-2       ผล

 

วิธีทำ กล้วยเชื่อมไอศกรีมกะทิ

 

วิธีทำ กล้วยเชื่อมไอศกรีมกะทิ

 

วิธีทำ กล้วยเชื่อมไอศกรีมกะทิ

 

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงลงในหม้อ เทน้ำเปล่าลงไปตามด้วยใบเตย ต้มไฟอ่อนแล้วคนไปเรื่อยๆ ระวังไม่ให้น้ำตาลไหม้

2. เทน้ำเปล่าใส่ชาม จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไป

3. ปอกกล้วยตัดหัวท้าย แช่ลงในน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เนื้อกล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำ

4. เมื่อน้ำตาลในหม้อเดือดปุดๆ ใส่กล้วยที่ปอกแล้วทั้งหมดลงไป คน 2-3 นาที จนกล้วยมีสีเข้มขึ้น

5. ตักเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมกะทิ

 

กล้วยเชื่อมไอศกรีมกะทิ

 

ขอขอบคุณร้านเกลอกัน

โทร. 08 6655 6620

ที่อยู่ โรงแรมบ้านชาติ (ใกล้ถนนข้าวสาร)

เฟซบุ๊ก Glurr Gann

อินสตาแกรม glurrgann

 

อ่านต่อ >>> Iwate Here I Come สะใภ้ญี่ปุ่น ร้านดอกไม้ และความสุขของชีวิต

อ่านต่อ >>> Lucky in Love ชวนทำขนมไดฟุกุที่ 'เพลย์ เพลิน'

อ่านต่อ >>> Amour ชูการ์คุกกี้สื่อรัก 

 

 

 

Top