Elder Garden Fizz
ซ่าถึงใจดับร้อนยามบ่าย
238

“ซ่าแต่แบบสั่นๆ ก็ยังไม่ค่อยมั่นใจ ซ่าแต่แบบหัดใหม่ เจอะเธอแล้วหัวใจเต้นถี่” (ใครร้องได้ไม่เด็กแล้วนะจ๊ะ) ช่วงนี้อากาศตอนบ่ายร้อนมาก อยากจะจิบดริงก์หวานเย็นแบบดื่มแล้วตื่นเลย! เชฟเอ๋-มณีรัตน์ เชฟคนเก่งจาก Le Cordon Bleu Dusit และตอนนี้เปิดสตูดิโอสอนทำขนมของตัวเอง Let’s Bake (Your Pastry Studio) ใจดีแจกสูตรเมนู Elder Garden Fizz เชฟเอ๋บอกเลยว่าทำดื่มเองได้ง่ายมาก ได้ทั้งความซ่าของสไปร์ท ผสมกับไซรัปกลิ่นดอก Elder หอมละมุน และรสหวานอมเปรี้ยวจากซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดด้วย



คุณมณีรัตน์ โชคศิริวิไล (เชฟเอ๋)
เจ้าของร้าน Wondering Cafe’ & Bakeshop



ส่วนผสม
1. สไปร์ท                      160      มิลลิลิตร
2. น้ำเปล่า                     50        มิลลิลิตร
3. น้ำแข็ง                      1          แก้ว
4. Elderflower Syrup     15        มิลลิลิตร
5. Strawberry Sauce    30        มิลลิลิตร
6. สตรอว์เบอร์รีสด         1-2       ผล
7. ใบโรสแมรี่สำหรับตกแต่ง



วิธีทำ
1. เทน้ำเชื่อม Elderflower Syrup ลงในสไปร์ท ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง

2. ใช้ช้อนตัก Strawberry Sauce ท็อปด้านบน

3. ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด และใบโรสแมรี่เพิ่มความน่ารัก



Tips

น้ำเชื่อม Elderflower Syrup สามารถหาซื้อได้ที่วิลล่า มาร์เก็ต หรือร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ทั่วไป และสำหรับ Strawberry Sauce ถ้าใครอยากทำเองก็ทำได้ง่ายๆ โดยนำส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 100 กรัม, น้ำตาลทราย 30 มิลลิลิตร, น้ำเปล่า 40 มิลลิลิตร ใส่ลงในหม้อต้มจนเดือด กวนต่อ 3-5 นาทีจนข้น เทใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้



ขอขอบคุณร้าน Wondering Cafe’ & Bakeshop
โทร. 06 2624 6156
ที่อยู่ The Executive Regent Condo (ถนนนางลิ้นจี่)
เฟซบุ๊ก Wondering.bakeshop
อินสตาแกรม wondering.bakeshop

อ่านต่อ >> 7 คาเฟ่ดีต่อใจ ต้องไปเช็คอินด่วน!
อ่านต่อ >> KINU donut cafe โดนัทเนยสดจากอารีย์ เปิดคาเฟ่ที่แรกแล้วจ้า
อ่านต่อ >> Chick's Bistro ปาร์ตี้ปีใหม่กับอาหารไทยเทศจุกๆ

Top